삼색 머핀

재료

당근(10g), 시금치(10g), 사과(10g), 호두(5g), 크랜베리(5g), 박력분(150g), 꿀(15g), 버터(90g), 달걀(2개), 소금(1.5g), 베이킹소다(0.6g), 베이킹파우더(2.4g), 물(50g)

조리 순서

1. 1

   당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다.

   
2. 2

   볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다.

   
3. 3

   2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.

   
4. 4

   반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다.

   
5. 5

   잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣는다.

   
6. 6

   175℃ 오븐에서 30분 간 굽는다.