달코미 고구마 타르트

재료

딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), 우유(3g), 식용유(700g)

조리 순서

1. 1

   고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다.

   
2. 2

   요거트와 우유를 으깬 고구마에 섞어 고구마무스를 만든다.

   
3. 3

   만두피를 국자를 이용해 그릇모양으로 만들어 튀긴다.

   
4. 4

   튀긴 만두피의 기름을 제거한다.

   
5. 5

   만두피 그릇에 고구마무스를 채운다.

   
6. 6

   딸기를 입자있게 잘라 졸인 뒤 고구마무스 위에 올린다.