콩 판나코타

재료

렌틸콩(레드, 20g), 완두콩(30g), 생크림(40g), 설탕(8g), 판젤라틴(2g)

조리 순서

1. 1

   완두콩과 렌틸콩은 각각 삶은 뒤 믹서에 간다.

   
2. 2

   완두콩과 렌틸콩에 각각 생크림(20g)과 설탕(4g)을 넣고 냄비에 끓인다.

   
3. 3

   젤라틴 1g을 물에 넣어 불린다.

   
4. 4

   2번에 각각 불린 젤라틴을 혼합하여 녹인다.

   
5. 5

   용기에 4번의 렌틸콩을 붓고 얼린다.

   
6. 6

   5번이 어느정도 굳으면 4번의 완두콩을 붓고 얼린다.