자색고구마찹쌀푸딩

재료

자색고구마(40g), 우유(120g), 찹쌀가루(4g), 소금(0.1g)

조리 순서

1. 1

   자색고구마는 솔로 문질러 깨끗하게 씻는다.

   
2. 2

   껍질을 벗기고 찐다.

   
3. 3

   찐 자색고구마와 우유, 소금을 믹서에 곱게 간다.

   
4. 4

   3번을 고운 체에 걸러 덩어리를 없앤다.

   
5. 5

   볼에 4번을 넣고 찹쌀가루를 넣어 잘 풀리도록 젓는다.

   
6. 6

   5번을 끓이다가 엉기기 시작하면 그릇에 담아 차게 식힌다.