꽃설기

재료

멥쌀가루(112g), 대추(5알), 백년초가루(3.5g), 단호박가루(3.5g), 시금치가루(3.5g), 설탕(3g), 백앙금(25g), 우유(2g), 호박씨(3g)

조리 순서

1. 1

   다양한 색상의 가루를 각각 멥쌀가루와 섞은 뒤 물 15g을 넣고 섞는다.

   
2. 2

   1번을 한번 더 체에 내리고 설탕 3g을 넣고 섞는다.

   
3. 3

   2번에 불린 대추 속살을 섞는다.

   
4. 4

   찜기에 김이 오르면 면보를 깔고 모양틀을 넣은 뒤 3번을 넣는다.

   
5. 5

   윗면을 고르게 정리하고 20분 간 찐다.

   
6. 6

   호박씨, 대추로 장식한다.