렌틸콩 두유

재료

렌틸콩(레드, 70g), 우유(150g), 레몬(1/2개), 딸기(130g), 꿀(15g), 판젤라틴(1.5g), 설탕(3g)

조리 순서

1. 1

   렌틸콩을 삶아 믹서에 간다.

   
2. 2

   딸기(100g)를 믹서에 갈고 1번, 우유, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞는다.

   
3. 3

   젤라틴을 물에 담궈 불린다.

   
4. 4

   딸기를 믹서에 갈아 퓨레를 만들고 설탕을 넣고 끓인다.

   
5. 5

   4번을 식힌 뒤 젤라틴을 넣고 틀에 넣어 냉동실에서 굳힌다.

   
6. 6

   2번을 컵에 담고 위에 딸기젤리를 올린다.