일본식 계란말이

재료

계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g

조리 순서

1. 1

   물에 다시마를 넣고 끓인다.

   
2. 2

   물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.

   
3. 3

   불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.

   
4. 4

   계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.

   
5. 5

   팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.

   
6. 6

   완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.