소고기 가라아게, 칠리소스

재료

소고기 70g, 대파 20g, 토마토 20g, 마늘 10g, 계란노른자 25g, 밀가루 20g, 고춧가루 15g, 식초 50g, 설탕 15g, 전분 10g

조리 순서

1. 1

   소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.

   
2. 2

   1에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽하고 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.

   
3. 3

   토마토는 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.

   
4. 4

   식초, 설탕, 물을 끓이다가 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.

   
5. 5

   전분으로 소스의 농도를 맞춘다.

   
6. 6

   소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.