두부해물완자

재료

두부 50g, 오징어 14g, 칵테일 새우 14g, 감자전분 15g, 부침가루 10g, 계란 20g, 꿀 5g, 새우가루 5g, 마늘 2g, 파 2g, 양파 10g, 저염간장 5g

조리 순서

1. 1

   두부를 으깨고 오징어와 새우는 잘게 다진다.

   
2. 2

   볼에 1의 재료와 감자전분을 넣고 섞어 완자모양으로 만든다.

   
3. 3

   감자전분과 부침가루를 섞어 완자에 묻힌다.

   
4. 4

   가루를 묻힌 완자에 계란물을 입혀 기름 두른 팬에 굴려가며 익힌다.

   
5. 5

   마늘과 파를 다진 뒤 새우가루, 꿀, 저염간장을 섞어 소스를 만든다.

   
6. 6

   양파를 채 썰어 냄비에 소스와 함께 끓인 뒤 전분물을 넣어 농도를 맞추고 완자를 넣는다.