포도청 보리 수단

재료

포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)

조리 순서

1. 1

   포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.

   
2. 2

   찬물에 녹차를 우려낸다.

   
3. 3

   보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.

   
4. 4

   삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.

   
5. 5

   포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.

   
6. 6

   보리수단을 넣는다.