고구마순나물

재료

고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, 설탕 5g, 식초 5g, 참기름 5g

조리 순서

1. 1

   두부를 데친 뒤 식혀 으깬다.

   
2. 2

   으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다.

   
3. 3

   손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다.

   
4. 4

   고구마순을 데친다.

   
5. 5

   양파를 곱게 채 썬다.

   
6. 6

   고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.