맛살 미역줄기전

재료

[ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 튀김가루(½컵), 탄산수(1컵), 아보카도유(1Ts)

조리 순서

1. 1

   미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 찬물에 1시간 정도 담가둔다.

   
2. 2

   미역 줄기는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 맛살은 낱낱이 가른다.

   
3. 3

   끓는 물에 맛살을 살짝 데쳐 건진 뒤 물기를 제거한다.

   
4. 4

   반죽 재료를 고루 섞은 뒤 손질한 재료를 넣어 대충 섞는다.

   
5. 5

   중간 불로 달군 팬에 아보카도유를 두른 뒤 반죽을 적당한 크기로 떼어 올리고, 건새우를 얹는다.

   
6. 6

   반죽이 불투명해지면 뒤집고, 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.