健康調理のコツ
ビートソースのスパイシーさとカボチャソースの甘さで味を与えました。
カロリー
340kcal
炭水化物
40.5g
たんぱく質
6.9g
脂質
16.8g
ナトリウム
136.4mg
材料
その他の材料
オリーブオイルニンニク砂糖
茹で(80g), ジャガイモ(10g), すりおろしパルメザンチーズチーズ(少々), 葉(少々), ビーツ(40g), オリーブオイル(30g), ソース(5g), ニンニク(10g), カボチャ(70g), 生クリーム(100g), 砂糖(3g)
栄養情報
主材料各100gあたりジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
ビーツ
- 鉄分が豊富です (10mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンAが豊富です (240μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ミキサーにビーツソースの材料を入れて細かく攪拌し茹でたスパゲッティに加えて和える。
🍳使用する材料(4)
🥬茹で(80g)🥗 和える
ビーツ(40g)🥗 和える
ソース(5g)🔪 下ごしらえ
🧄ニンニク(10g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:オリーブオイル
🔍STEP 02
ミニかぼちゃは細かく切った後熱湯で3分火を通して取り出す。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(70g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:オリーブオイル
🔍STEP 03
火を通したミニ坊ちゃんかぼちゃはミキサーで細かくすりつぶした後、生クリームでとろみを調整し、砂糖で味を調えてかぼちゃソースを作る。
🍳使用する材料(3)
🎃カボチャ(70g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥛生クリーム(100g)🥗 和える
🍯砂糖(3g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:オリーブオイル
🔍STEP 04
じゃがいもは薄く形に沿って切る。
🍳使用する材料(1)
🥔ジャガイモ(10g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:オリーブオイル
🔍STEP 05
中火で熱したフライパンで薄切りじゃがいもを2分間炒めてカリカリにし、細かく砕く。
🍳使用する材料(2)
🥔ジャガイモ(10g)🍳 焼く
🫒オリーブオイル(30g)🍳 焼く
🔍STEP 06
器にかぼちゃソースを注ぎ、ビーツソースで和えたスパゲッティを盛った後、ベビーリーフ、パルメザンチーズ粉、細かく砕いたじゃがいもをのせて仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🥬茹で(80g)🍽️ 盛り付け
🥔ジャガイモ(10g)🍽️ 盛り付け
🥬すりおろしパルメザンチーズチーズ(약간)🍽️ 盛り付け
葉(약간)🍽️ 盛り付け