健康調理のコツ
ダドゥクが大きすぎるものを選ぶとフィブリンが多く、据え付けるので適当な大きさを選ぶ。
カロリー
233kcal
炭水化物
26.9g
たんぱく質
4.7g
脂質
8.2g
ナトリウム
4mg
材料
主材料
その他の材料
砂糖ハチミツ塩
(根) 40g, もち米粉 30g, 抹茶パウダー 2g, パウダー 2g, 砂糖 1g, ハチミツ 5g, 塩 適量, 油 8g
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ツルニンジンは皮をむいて0.3cmの厚さに薄切りにし、塩水に浸けて苦みを抜いた後布に移し麺棒で伸ばすかたたいて薄くする。
🍳使用する材料(2)
(根)(40g)🍶 漬け込む
🧂塩(적당량)🍶 漬け込む
🔍STEP 02
もち米粉は塩を加えて混ぜ合わせ、ざるでふるう。
🍳使用する材料(2)
🍚もち米粉(30g)🥗 和える
🧂塩(적당량)🥗 和える
🔍STEP 03
2を3等分し、抹茶粉末とサボテンパウダーをそれぞれ混ぜる。
🍳使用する材料(3)
🍚もち米粉(30g)🥗 和える
抹茶パウダー(2g)🥗 和える
パウダー(2g)🥗 和える
🔍STEP 04
3にツルニンジンをそれぞれ入れ、両面をしっかり押してもち米粉をまぶす。
🍳使用する材料(2)
(根)(40g)➕ 加える
🍚もち米粉(30g)➕ 加える
🔍STEP 05
170℃の油で2度揚げした後、油を切り、熱いうちに砂糖を少し振りかける。
🍳使用する材料(3)
(根)(40g)🍤 揚げる
🍙油(8g)🍤 揚げる
🍯砂糖(1g)🌿 飾り付け
🔍STEP 06
蜂蜜を添えてつけて食べる。
🍳使用する材料(1)
🍯ハチミツ(5g)➕ 加える