健康調理のコツ
切片にごま油を少し塗って押すとしがみつかずによく押し出される。
カロリー
115kcal
炭水化物
20.2g
たんぱく質
3.2g
脂質
1.7g
ナトリウム
132.5mg
材料
主材料
トック/餅()皮むき緑豆刻みクルミ葉
その他の材料
水砂糖塩
トック/餅() 35, 皮むき緑豆 12.5, 水 200, 刻みクルミ 2, 葉 2.5, 砂糖 2, 塩 0.2
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
皮むき緑豆をきれいに洗う。
🍳使用する材料(1)
皮むき緑豆(12.5)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:水
🔍STEP 02
洗った緑豆に水を加えてじっくり煮込む。
🍳使用する材料(2)
皮むき緑豆(12.5)🍲 煮る
水(200)🍲 煮る
🔍STEP 03
茹で上げた緑豆をざるに上げて水気を切り、つぶす。
🍳使用する材料(2)
皮むき緑豆(12.5)🥣 つぶす・ミキサーにかける
水(200)🍲 煮る
🔍STEP 04
乾いたフライパンに緑豆あんを入れてさっと炒めて水分を飛ばした後砂糖、塩で味を調える。
🍳使用する材料(3)
皮むき緑豆(12.5)🥘 炒める
🍯砂糖(2)🥘 炒める
🧂塩(0.2)🥘 炒める
🔍STEP 05
チョルピョン(餅)を5cmの長さに切り、麺棒で薄く伸ばす。
🍳使用する材料(1)
トック/餅()(35)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 06
チョルピョン(餅)に緑豆餡とくるみを包んでくるくる巻き、ツツジの花を添える。
🍳使用する材料(4)
トック/餅()(35)➕ 加える
皮むき緑豆(12.5)➕ 加える
🥜刻みクルミ(2)➕ 加える
🌿葉(2.5)🌿 飾り付け