건강 조리 팁
코코넛밀크와 코코넛설탕의 풍미로 덜 달아도 맛있는 쿠키슈를 만들 수 있어요.
칼로리
319kcal
탄수화물
32.6g
단백질
6.8g
지방
17.9g
나트륨
10.4mg
재료
부재료
버터소금물
바나나(2개), 생강가루(2g), 휘핑크림(100g), 코코넛밀크(25g), 미숫가루(10g), 박력분(45g), 버터(35g), 코코넛설탕(12g), 달걀(1개), 소금(0.5g), 물(40g)
영양 정보
주재료 100g 기준바나나
- 당류가 들어있어요 (14g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 칼륨이 풍부해요 (360mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
실온의 버터(15g)와 코코넛설탕을 섞은 뒤 박력분(15g), 미숫가루를 체쳐 쿠키반죽을 만들어 냉장고에서 휴지시킨다.
🍳사용하는 재료(5)
미숫가루(10g)🥗 버무리기
🌾박력분(45g)🥗 버무리기
🍯코코넛설탕(12g)🥗 버무리기
🧈버터(35g)🥗 버무리기
물(40g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 02
휴지시킨 쿠키반죽을 넓게 밀어 편 뒤 원형 커터로 자른다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾박력분(45g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 03
바나나, 코코넛밀크, 생강가루를 믹서에서 곱게 갈아 퓌레를 만들고 휘핑한 생크림과 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍌바나나(2개)🥣 으깨기·갈기
🫚생강가루(2g)🥣 으깨기·갈기
휘핑크림(100g)🥗 버무리기
코코넛밀크(25g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 04
버터(20g), 물, 소금을 끓인 후 체친 박력분(30g)을 넣고 반죽에 얇은 막이 생길 때 까지 볶아 호화시킨다.
🍳사용하는 재료(4)
🌾박력분(45g)🥗 버무리기
🧈버터(35g)🍲 끓이기
🧂소금(0.5g)🥘 볶기
물(40g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
4를 식힌 뒤 달걀을 섞고 팬에 둥글게 짜준 뒤 분무기로 물을 뿌린다.
🍳사용하는 재료(2)
🌾박력분(45g)🥗 버무리기
🥚달걀(1개)🥗 버무리기
🔍STEP 06
5에 잘라둔 쿠키반죽을 올리고 190℃ 오븐에서 25분 정도 굽고 3번으로 속을 채운다.
🍳사용하는 재료(2)
🍌바나나(2개)➕ 넣기
🌾박력분(45g)🍞 굽기(오븐)