健康烹饪贴士
我们用椰奶和无盐黄油来补充乏味的味道，并减少钠和糖的用量。
热量
187kcal
碳水化合物
16.2g
蛋白质
7.3g
脂肪
10.3g
钠
102.2mg
食材
配料与调料
盐黄油鸡蛋白柠檬汁粉
主料 > 奶油奶酪 90g, 盐黄油 15g, 椰浆 50ml, 蛋黄 70g,蛋糕面粉 5g, 玉米淀粉 10g 머 랭 > 鸡蛋白 130g, 柠檬汁 1g, 粉 20g
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将奶油干酪、无盐黄油和椰奶放入碗中，在双锅上搅拌直至光滑。从双锅中取出并与蛋黄混合。
🍳使用的食材(4)
🧀奶油奶酪(90g)🥗 拌匀
🥛椰浆(50ml)🥗 拌匀
🥚蛋黄(70g)🥗 拌匀
🥗盐黄油(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
将低筋面粉和玉米淀粉筛入①中，混合，然后再用细筛过滤一次。
🍳使用的食材(2)
🌾蛋糕面粉(5g)🥗 拌匀
🌽玉米淀粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将柠檬汁加入蛋清中并搅打。分三次加入阿洛酮糖粉，同时搅拌，制成稍硬的蛋白酥皮。
🍳使用的食材(3)
🥚鸡蛋白(130g)🥗 拌匀
🍋柠檬汁(1g)🥗 拌匀
粉(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将蛋白霜分三次拌入②中，制成面糊。在蛋糕盘上铺上羊皮纸，然后倒入面糊。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋白(130g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将热水倒入大烤盘中，将蛋糕模具放在上面进行水浴，放入预热至150°C的烤箱中烘烤30分钟。
🍳使用的食材(1)
🧀奶油奶酪(90g)🍞 烘烤
🔍STEP 06
从蛋糕模具中取出，除去羊皮纸，然后完成。