Se utilizó artemisa, un ingrediente aromatizante, para realzar el sabor y reducir el sodio y el azúcar.
Calorías
152kcal
Carbohidratos
16.6g
Proteínas
5.9g
Grasas
7g
Sodio
43.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredientes principales > Egg White 180g, azúcar ① 50g, Almond Powder 160g, Cake Flour 15g,Powdered Sugar 40g, Bean Powder 40g 쑥크림 > Fresh Cream 150g, azúcar ② 20g, Mugwort Powder 24g
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Añade poco a poco azúcar① a la clara de huevo hasta obtener un merengue firme. Tamice el polvo de almendras y la harina para pastel en el merengue y dóblelo para hacer la masa.
🔍Coloque una hoja de teflón sobre la bandeja del horno, coloque el molde dacquoise encima y coloque la masa en el molde. Retirar el molde dacquoise y espolvorear con azúcar glass en dos porciones.
🔍Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, retire y deje enfriar para hacer dacquoise.
🔍Agregue azúcar② a la crema fresca y bata; Una vez que esté ligeramente firme, mezcle el polvo de artemisa para hacer crema de artemisa.
🔍Unte la crema de artemisa sobre la dacquoise y haga un sándwich con otra dacquoise.
🔍Espolvoree uniformemente con polvo de soja y enfríe en el frigorífico durante 10 minutos para terminar.