健康調理のコツ
ナッツには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、高脂血症など血流改善に効果があり、成人病予防に良い。塩味の代わりにザクロの甘酸っぱい味を活用し、炒めたナッツで香ばしい味と風味を加えた。
カロリー
73kcal
炭水化物
12.7g
たんぱく質
2.1g
脂質
1.6g
ナトリウム
12.5mg
材料
主材料
麺
その他の材料
減塩塩酢ザクロ松の実アーモンドひまわりの種クルミかぼちゃの種きゅうり
●主材料 : 麺 160g, 減塩塩 4g(1小さじ), 酢 8g(1/2小さじ) ●ソース : ザクロ 200g(1/2個) ●飾り : 松の実 4g(1小さじ), アーモンド 4g(1小さじ), ひまわりの種 4g(1小さじ), クルミ 4g(1小さじ), かぼちゃの種 4g(1小さじ), きゅうり 20g(1/4個)
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
松の実、アーモンド、ひまわりの種、くるみ、かぼちゃの種は細かく刻む。
🍳使用する材料(5)
🥜松の実(4g(1작은술))🔪 下ごしらえ
🥜アーモンド(4g(1작은술))🔪 下ごしらえ
ひまわりの種(4g(1작은술))🔪 下ごしらえ
🥜クルミ(4g(1작은술))🔪 下ごしらえ
🎃かぼちゃの種(4g(1작은술))🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
熱湯に減塩塩と酢を入れた後そうめんを茹で、ざるにあげて水気を 切る。
🍳使用する材料(3)
🍜麺(160g)🍲 煮る
🧂減塩塩(4g(1작은술))🍲 煮る
🍶酢(8g(1/2작은술))🍲 煮る
🔍STEP 03
ざくろは水600gと一緒にミキサーですりつぶし、ざるでこして果汁を絞る。器に麺を盛り、冷やしたざくろ果汁を注いでナッツ類、千切りきゅうりを薬味としてのせる。
🍳使用する材料(8)
🍜麺(160g)🍽️ 盛り付け
ザクロ(200g(1/2개))🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥜松の実(4g(1작은술))🌿 飾り付け
🥜アーモンド(4g(1작은술))🌿 飾り付け
ひまわりの種(4g(1작은술))🌿 飾り付け
🥜クルミ(4g(1작은술))🌿 飾り付け
🎃かぼちゃの種(4g(1작은술))🌿 飾り付け
🥒きゅうり(20g(1/4개))🌿 飾り付け