健康調理のコツ
ミネラルが豊富な天日塩を炒めて使用してナトリウムを減らすことができますよ。
カロリー
162kcal
炭水化物
25.3g
たんぱく質
2.6g
脂質
5.6g
ナトリウム
67.7mg
材料
その他の材料
酢サラダ油
レンコン(60g), 酢(10g), -乾燥塩(0.1g), シナモンパウダー(20g), サラダ油(200g)
栄養情報
主材料各100gあたりレンコン
- ビタミンCが豊富です (28mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.3g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
れんこんは皮をむく。
🍳使用する材料(1)
🪵レンコン(60g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 02
皮をむいたれんこんは薄く切る。
🍳使用する材料(1)
🪵レンコン(60g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 03
水200gに酢10gを混ぜる
🍳使用する材料(2)
🍶酢(10g)🥗 和える
🫒サラダ油(200g)🥗 和える
🔍STEP 04
酢水に切ったれんこんを浸す。
🍳使用する材料(2)
🪵レンコン(60g)🍶 漬け込む
🍶酢(10g)🍶 漬け込む
🔍STEP 05
れんこんをざるに上げて水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🪵レンコン(60g)💦 水気を切る
🔍STEP 06
れんこんをサクッと揚げた後、天日塩を 軽く振り、シナモンパウダーをまぶす。
🍳使用する材料(3)
🪵レンコン(60g)🍤 揚げる
🧂-乾燥塩(0.1g)🌿 飾り付け
シナモンパウダー(20g)🌿 飾り付け