健康調理のコツ
食物繊維が豊富なハーブは腸運動を活発に助け、ナトリウム排出も助けてくれます。
カロリー
304kcal
炭水化物
51.8g
たんぱく質
10.4g
脂質
6.1g
ナトリウム
72.8mg
材料
その他の材料
酢砂糖塩
シオンの若菜(50g), ()(30g), コンドゥレ（高麗アザミ）(アザミ)青菜(30g), 揚げ豆腐(50g), 米(200g), 酢(20g), 砂糖(30g), 塩(0.2g), トマト(30g)
栄養情報
主材料各100gあたり()
- ビタミンAが豊富です (480μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- カリウムが豊富です (960mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
米
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB1が豊富です (0.23mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
青梗菜とキクラゲを加えて炒める。
🍳使用する材料(1)
🍚米(200g)🍲 煮る
🔍STEP 02
シナムル(シラヤマギク)とチャムナムル(ミツバ)は熱湯に塩を 入れて茹で、水ですすぐ。
🍳使用する材料(3)
シオンの若菜(50g)💧 湯通しする
()(30g)💧 湯通しする
🧂塩(0.2g)💧 湯通しする
🔍STEP 03
コンドレナムルは十分に戻して茹で すすぐ。
🍳使用する材料(1)
コンドゥレ（高麗アザミ）(アザミ)青菜(30g)🍲 煮る
🔍STEP 04
油揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きを し、半分に切る。
🍳使用する材料(1)
揚げ豆腐(50g)💧 湯通しする
🔍STEP 05
酢、砂糖、塩を混ぜてすし酢を 作る。
🍳使用する材料(3)
🍶酢(20g)🥗 和える
🍯砂糖(30g)🥗 和える
🧂塩(0.2g)🥗 和える
🔍STEP 06
すし酢をご飯に混ぜ、用意したナムルを刻んで 均一に混ぜ、茹でた油揚げに詰めていなり寿司を 作って器に盛り、ナムルと トマトをのせる。
🍳使用する材料(6)
シオンの若菜(50g)🥗 和える
()(30g)🥗 和える
コンドゥレ（高麗アザミ）(アザミ)青菜(30g)🥗 和える
揚げ豆腐(50g)➕ 加える
🍚米(200g)🥗 和える
🍅トマト(30g)🍽️ 盛り付け