健康調理のコツ
カリウム含有量の高いトマトはナトリウム排出に役立ちます。 自分で作ったリコタチーズを使えば、絞らず香ばしい味を出すことができますよ。
カロリー
222kcal
炭水化物
9g
たんぱく質
4.7g
脂質
18.6g
ナトリウム
13.9mg
材料
その他の材料
オリーブオイル
ミニトマト(100g), 牛乳(370㎖), レモン果汁(20g), 酢(10g), レモン果汁(1g), オリーブオイル(10g)
栄養情報
主材料各100gあたりミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
鍋に牛乳(370ml)を入れて強火にかけた後縁が沸いてきたらレモン汁(20g)を加え、とろりとするまでかき混ぜる。
🍳使用する材料(2)
🥛牛乳(370㎖)🍲 煮る
🍋レモン果汁(1g)🍲 煮る
🔍STEP 02
水で濡らした布に沸かした牛乳を注ぎ水気を切ってリコッタチーズを作る。
🍳使用する材料(1)
🥛牛乳(370㎖)💦 水気を切る
🔍STEP 03
鍋にバルサミコ酢(10g)、レモン汁(1g)を入れて2分煮て、オリーブオイル(10g)を加えて混ぜた後火を止めてバルサミックドレッシングを作る。
🍳使用する材料(3)
🍋レモン果汁(1g)🍲 煮る
🍶酢(10g)🍲 煮る
🫒オリーブオイル(10g)🥗 和える
🔍STEP 04
ミニトマトは半分に切り、固めたリコッタチーズは一口大にする。
🍳使用する材料(2)
🍅ミニトマト(100g)🔪 下ごしらえ
🥛牛乳(370㎖)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
器にミニトマトとリコッタチーズをのせ、バルサミックドレッシングをかける。
🍳使用する材料(3)
🍅ミニトマト(100g)🍽️ 盛り付け
🥛牛乳(370㎖)🍽️ 盛り付け
🍶酢(10g)➕ 加える