健康調理のコツ
•ニンニク、コショウを使用して風味を高め、深刻な味を補完しました。 <br>・カリウム豊富なトマトを使ってナトリウム排出を助けました。
カロリー
427kcal
炭水化物
85.8g
たんぱく質
8.8g
脂質
5.5g
ナトリウム
3.6mg
材料
その他の材料
ニンニクオリーブオイルコショウパセリパウダー
1人前 基準<br> [主材料]玄米(60g), 白米(30g), ニンニク(30g), トマト(60g)<br> [調味料] オリーブオイル(24g), コショウ(1g), パセリパウダー(1g)
栄養情報
主材料各100gあたり玄米
- 食物繊維が豊富です (5.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.2mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
玄米は1時間、白米は30分間浸水させる。
🍳使用する材料(2)
🍚玄米(60g)🔪 下ごしらえ
🍚白米(30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
にんにくの半分は薄切りにし、残りは丸ごと準備する。
🍳使用する材料(1)
🧄ニンニク(30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
鍋に戻した米、にんにくを入れて水を調整し、強火で沸いたら中弱火に落として15分煮る。
🍳使用する材料(3)
🍚玄米(60g)🍲 煮る
🍚白米(30g)🍲 煮る
🧄ニンニク(30g)🍲 煮る
🔍STEP 04
弱火に落として蒸らし、ガーリックライスを作る。
🔍STEP 05
切り込みを入れたトマトを熱湯でさっと湯むきして皮と種を取り除き、細かく刻む。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(60g)💧 湯通しする
🔍STEP 06
器にガーリックライスを盛り、下処理したトマトをのせた後、オリーブオイル、こしょう、パセリパウダーを振って仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🍅トマト(60g)🍽️ 盛り付け
🫒オリーブオイル(24g)➕ 加える
🧂コショウ(1g)➕ 加える
🌿パセリパウダー(1g)➕ 加える