カロリー
478kcal
炭水化物
61g
たんぱく質
18.2g
脂質
18.3g
ナトリウム
83mg
材料
その他の材料
小麦粉塩黒ごま水
松の実 20g, 黒 20g, きゅうり 10g, 小麦粉 70g, 塩 0.2g, ミニトマト 10g, 黒ごま 0.5g, 水 300g
栄養情報
主材料各100gあたり松の実
- 鉄分が豊富です (6mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
黒豆(ソリテ)を洗って水に十分に浸して戻し、きゅうりは細かく千切りにする
🍳使用する材料(3)
黒(20g)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(10g)🔪 下ごしらえ
水(300g)🧂 味を調える
🔍STEP 02
鍋に黒豆を入れてひたひたに水を注ぎ、ひと煮立ちしたら火を止め、茹でた黒豆を冷水にさらしながら皮をむく。
🍳使用する材料(2)
黒(20g)🍲 煮る
水(300g)🍲 煮る
🔍STEP 03
ミキサーに黒豆と松の実を入れて水を加えて細かく攪拌する。
🍳使用する材料(3)
🥜松の実(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
黒(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
水(300g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
小麦粉に塩を少量加えてこねる。
🍳使用する材料(3)
🌾小麦粉(70g)👐 こねる
🧂塩(0.2g)👐 こねる
水(300g)進行中
🔍STEP 05
生地を細く薄く麺状にして熱湯に入れて茹でる。
🍳使用する材料(2)
🌾小麦粉(70g)🍲 煮る
水(300g)🍲 煮る
🔍STEP 06
器に麺を盛り、松の実、豆乳を注いだ後千切りきゅうりと半分に切ったチェリートマトをのせ、黒ごまを振りかけて仕上げる。
🍳使用する材料(6)
🥜松の実(20g)➕ 加える
黒(20g)➕ 加える
🥒きゅうり(10g)🍽️ 盛り付け
🍅ミニトマト(10g)🍽️ 盛り付け
🌾黒ごま(0.5g)🌿 飾り付け
水(300g)🌿 飾り付け