健康調理のコツ
ニンニクの香が好きな場合に生ニンニクを固めて使用してもよい。
カロリー
399kcal
炭水化物
75.7g
たんぱく質
13.4g
脂質
4.5g
ナトリウム
320mg
材料
その他の材料
酢水小麦粉コショウパウダー砂糖
ジャガイモ 100g, 刻みタマネギ 15g, さくらんぼ 20g, リンゴ 20g, 緑ぶどう 35g, 酢 1g, 水 200g, 卵白 80g, 小麦粉 16g, ベーキングパウダー 1g, ニンニク粉 1g, コショウパウダー 0.1g, サラダ油 4g [ソース紹介]과일조림:砂糖 30g, ぶどう果汁 50g, レモン果汁 15g, シナモンパウダー 0.1g
栄養情報
主材料各100gあたりジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
刻みタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
リンゴ
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が豊富です (2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
じゃがいもは皮をむいた後細かく千切りにし、酢を少し加えた水に浸けて変色を防ぐ。
🍳使用する材料(6)
🥔ジャガイモ(100g)🍶 漬け込む
🍇ぶどう果汁(50g)🔪 下ごしらえ
🍋レモン果汁(15g)🔪 下ごしらえ
シナモンパウダー(0.1g)🔪 下ごしらえ
🍶酢(1g)🍶 漬け込む
水(200g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
⏱️ 待機中の材料:刻みタマネギ
🔍STEP 02
卵白に小麦粉、ベーキングパウダーを加えてダマにならないよう溶く。
🍳使用する材料(5)
🧅刻みタマネギ(15g)🍞 オーブンで焼く
🥚卵白(80g)🥗 和える
🥬ベーキングパウダー(1g)🥗 和える
水(200g)進行中
🌾小麦粉(16g)🥗 和える
🔍STEP 03
にんにくパウダー、こしょうを加えてよく混ぜて生地を作る。
🍳使用する材料(3)
🧄ニンニク粉(1g)🥗 和える
水(200g)進行中
🧂コショウパウダー(0.1g)🥗 和える
🔍STEP 04
ズッキーニを熱湯で茹でる。
🍳使用する材料(2)
🥔ジャガイモ(100g)🥗 和える
水(200g)🍳 焼く
🔍STEP 05
フライパンにサラダ油を引き、生地を流し入れて直径6cmほどに丸く広げ、両面をこんがり焼く。
🍳使用する材料(2)
🥔ジャガイモ(100g)🍳 焼く
水(200g)🍳 焼く
🔍STEP 06
チェリー、りんご、マスカットなどの旬の果物を砂糖水で煮詰めてパンケーキに添える。
🍳使用する材料(5)
さくらんぼ(20g)🍲 煮る
🍎リンゴ(20g)🍲 煮る
🍇緑ぶどう(35g)🍲 煮る
水(200g)🧂 味を調える
🍯砂糖(30g)🍲 煮る