カロリー
267kcal
炭水化物
38.8g
たんぱく質
3.2g
脂質
10.2g
ナトリウム
71mg
材料
その他の材料
サラダ油酢砂糖コショウ黒砂糖水
ビーツ 80g, 酸味クリーム 15g, サラダ油 1g, 刻みパセリ 少々[ソース紹介]비트양념:酢 15g, 砂糖 7g, コショウ 0.1g, サラダ油 1g 호두캐러멜:クルミ 12g, 黒砂糖 24g, 水 15g, 桂皮 0.5g, ナツメグ 0.5g
栄養情報
主材料各100gあたりビーツ
- 鉄分が豊富です (10mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンAが豊富です (240μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ビーツは水で茹でて8割ほど火を通す。
🍳使用する材料(1)
ビーツ(80g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 02
皮をむいて形よく切る。
🍳使用する材料(1)
ビーツ(80g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 03
ビーツは分量に合わせて味付けする。
🍳使用する材料(5)
ビーツ(80g)🍶 漬け込む
🍶酢(15g)🍶 漬け込む
🍯砂糖(7g)🍶 漬け込む
🧂コショウ(0.1g)🍶 漬け込む
🍯黒砂糖(24g)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 04
キャベツの芯を取り除いて薄切りにする。
🍳使用する材料(2)
ビーツ(80g)🍞 オーブンで焼く
🫒サラダ油(1g)🍳 焼く
🔍STEP 05
くるみキャラメルを作る。(フライパンで砂糖と水を溶かし、シナモン、ナツメグを加えた後にくるみを加える。)
🍳使用する材料(6)
🥜クルミ(12g)🍲 煮る
🦀桂皮(0.5g)🍲 煮る
ナツメグ(0.5g)🍲 煮る
🍯砂糖(7g)🍲 煮る
🍯黒砂糖(24g)🍲 煮る
水(15g)🍲 煮る
🔍STEP 06
器にビーツとくるみキャラメルを盛り、サワークリームとみじん切りパセリで飾る。
🍳使用する材料(4)
ビーツ(80g)🍽️ 盛り付け
酸味クリーム(15g)🌿 飾り付け
🥬刻みパセリ(약간)🌿 飾り付け
🥜クルミ(12g)🍽️ 盛り付け