健康調理のコツ
ゆず青で甘みを出し、わさびのスパイシーな味とマヨネーズの香ばしい味で砂糖の使用を減らすことができます。
カロリー
347kcal
炭水化物
16.2g
たんぱく質
19.6g
脂質
22.7g
ナトリウム
10.7mg
材料
主材料
その他の材料
マヨネーズわさびごま
赤乾燥イカ(10g), 柚子茶用柚子シロップ(3g), マヨネーズ(15g), わさび(3g), レモン果汁(2g), ごま(1g)
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
サキイカ(チンミチェ)はぬるま湯に浸して戻した後、 水気を切る。
🍳使用する材料(1)
赤乾燥イカ(10g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ごま
🔍STEP 02
水気を切った裂きイカを温まる まで乾いたフライパンでさっと炒る。
🍳使用する材料(1)
赤乾燥イカ(10g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:ごま
🔍STEP 03
ゆず茶の具は細かく刻む。
🍳使用する材料(1)
柚子茶用柚子シロップ(3g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ごま
🔍STEP 04
ゆず茶漬けにマヨネーズ、わさび、 レモン汁を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
🍳使用する材料(4)
柚子茶用柚子シロップ(3g)🥗 和える
🍋レモン果汁(2g)🥗 和える
🧴マヨネーズ(15g)🥗 和える
わさび(3g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:ごま
🔍STEP 05
サキイカ(チンミチェ)に調味料を少量ずつ 加えながら和える。
🍳使用する材料(1)
赤乾燥イカ(10g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:ごま
🔍STEP 06
ごまを振りかけて仕上げる。
🍳使用する材料(2)
赤乾燥イカ(10g)🌿 飾り付け
ごま(1g)🌿 飾り付け