健康調理のコツ
•豆腐と唐辛子油を使ってきゅうり酢漬けソースを作ると甘酸っぱい味を出すことができます。
カロリー
94kcal
炭水化物
21.4g
たんぱく質
0.3g
脂質
0.8g
ナトリウム
86mg
材料
主材料
その他の材料
生姜酢砂糖(唐辛子ペースト)唐辛子油水塩
•必須材料 : きゅうり(60g), ニンニク(3g), 生姜(5g), 乾燥赤唐辛子(3g) •오이초절임소스 : 酢(60g), 砂糖(60g), (唐辛子ペースト)(3g), 唐辛子油(40g), 水(60g) •調味料 : 塩(3g)
栄養情報
主材料各100gあたりきゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
きゅうりは縦4等分にして三角の棒状に切った後、0.8cm厚さのスティック状に切る。
🍳使用する材料(2)
🥒きゅうり(60g)🔪 下ごしらえ
水(60g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
塩で軽く揉んで水気をしっかり絞って準備する。
🍳使用する材料(2)
🥒きゅうり(60g)🍶 漬け込む
🧂塩(3g)🍶 漬け込む
🔍STEP 03
丸ごとにんにくは縦3等分にし、しょうがは薄切りにする。
🍳使用する材料(2)
🧄ニンニク(3g)🔪 下ごしらえ
🫚生姜(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
乾燥赤唐辛子ははさみを使って斜めに切る。
🍳使用する材料(1)
🌶️乾燥赤唐辛子(3g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
下処理したすべての材料をボウルに入れ、ひたひたに浸かるくらいにきゅうりの甘酢だれを注ぐ。
🍳使用する材料(8)
🥒きゅうり(60g)🍶 漬け込む
🧄ニンニク(3g)🍶 漬け込む
🌶️乾燥赤唐辛子(3g)🍶 漬け込む
🫚生姜(5g)🍶 漬け込む
🍶酢(60g)🍶 漬け込む
🍯砂糖(60g)🍶 漬け込む
(唐辛子ペースト)(3g)🍶 漬け込む
🌶️唐辛子油(40g)🍶 漬け込む
🔍STEP 06
冷蔵保存して仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🥒きゅうり(60g)😴 寝かせる