健康調理のコツ
マリネメロンのコクとリコタチーズ本来の味でレバーを合わせてナトリウム使用を減らしました。
カロリー
203kcal
炭水化物
16.3g
たんぱく質
5.4g
脂質
13g
ナトリウム
100.3mg
材料
主材料
その他の材料
塩砂糖オリーブオイル
チャメ（マクワウリ）(110g), アーモンド(5g), 塩(1g), 砂糖(2g), レモン果汁(15g), オリーブオイル(2g), 柚子茶用柚子シロップ(5g), リコッタチーズチーズ(15g)
栄養情報
主材料各100gあたりアーモンド
- ビタミンB2が豊富です (1.4mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
- カルシウムが豊富です (340mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
マクワウリは皮をむいて縦半分に切って種をくり抜き、くり抜いた種は布巾で包んで果汁を絞る。
🍳使用する材料(1)
チャメ（マクワウリ）(110g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
果肉はピーラーで薄くそいだ後、手で汁をしっかり絞る。
🍳使用する材料(1)
チャメ（マクワウリ）(110g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
マクワウリの果汁に熱湯(50ml)と調味料を加え、よく混ぜ合わせる。
🍳使用する材料(1)
チャメ（マクワウリ）(110g)🥗 和える
🔍STEP 04
薬味だれを肉に揉み込んで下味をつける。
🍳使用する材料(1)
チャメ（マクワウリ）(110g)🍶 漬け込む
🔍STEP 05
ソースを作る。
🍳使用する材料(5)
🍋レモン果汁(15g)🥗 和える
柚子茶用柚子シロップ(5g)🥗 和える
🧂塩(1g)🥗 和える
🍯砂糖(2g)🥗 和える
🫒オリーブオイル(2g)🥗 和える
🔍STEP 06
甘酢漬けにしたマクワウリの果肉を冷水ですすいで水気をしっかり絞った後、器に盛ってソースとアーモンドを添える。
🍳使用する材料(3)
チャメ（マクワウリ）(110g)🍽️ 盛り付け
🥜アーモンド(5g)🍽️ 盛り付け
🧀リコッタチーズチーズ(15g)🍽️ 盛り付け