건강 조리 팁
절편에 참기름을 조금 발라 밀면 달라붙지 않고 잘 밀어진다.
칼로리
115kcal
탄수화물
20.2g
단백질
3.2g
지방
1.7g
나트륨
132.5mg
재료
주재료
절편거피녹두다진 호두진달래꽃
부재료
물설탕소금
절편 35, 거피녹두 12.5, 물 200, 다진 호두 2, 진달래꽃 2.5, 설탕 2, 소금 0.2
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
거피녹두를 깨끗이 씻는다.
🍳사용하는 재료(1)
거피녹두(12.5)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 02
씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다.
🍳사용하는 재료(2)
거피녹두(12.5)🍲 끓이기
물(200)🍲 끓이기
🔍STEP 03
삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다.
🍳사용하는 재료(2)
거피녹두(12.5)🥣 으깨기·갈기
물(200)🍲 끓이기
🔍STEP 04
마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다.
🍳사용하는 재료(3)
거피녹두(12.5)🥘 볶기
🍯설탕(2)🥘 볶기
🧂소금(0.2)🥘 볶기
🔍STEP 05
절편을 5cm 길이로 잘라 밀대로 얇게 민다.
🍳사용하는 재료(1)
절편(35)🔪 손질
🔍STEP 06
절편에 녹두소와 호두를 넣고 돌돌 말아 진달래를 붙인다.
🍳사용하는 재료(4)
절편(35)➕ 넣기
거피녹두(12.5)➕ 넣기
🥜다진 호두(2)➕ 넣기
🌿진달래꽃(2.5)🌿 고명 올리기