건강 조리 팁
생크림 대신에 당근퓨레를 섞은 그릭요거트를 사용하면 설탕양을 줄이면서 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
칼로리
22kcal
탄수화물
39.3g
단백질
6.1g
지방
4.6g
나트륨
23.7mg
재료
부재료
버터꿀소금설탕
당근퓨레(5g), 박력분(150g), 달걀(3개), 버터(37g), 꿀(5g), 소금(2g), 설탕(180g), 베이킹파우더(1.5g), 바닐라향(1g), 그릭요거트(150g), 제철과일(10g)
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
달걀 노른자를 풀어준 뒤 설탕(90g), 소금, 바닐라향을 3번에 나눠 넣으며 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥚달걀(3개)🥗 버무리기
바닐라향(1g)🥗 버무리기
🧂소금(2g)🥗 버무리기
🍯설탕(180g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
달걀 흰자는 60% 머랭을 만든 뒤 설탕(90g)을 조금씩 넣으면서 단단한 머랭을 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🥚달걀(3개)🥗 버무리기
🍯설탕(180g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
1번에 머랭 1/3을 넣고 섞은 뒤 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🌾박력분(150g)🥗 버무리기
🥚달걀(3개)🥗 버무리기
🥬베이킹파우더(1.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
3번에 꿀과 버터를 녹여 섞은 뒤 나머지 머랭을 넣고 원형틀에 절반 정도 반죽을 채운다.
🍳사용하는 재료(3)
🌾박력분(150g)🥗 버무리기
🧈버터(37g)🥗 버무리기
🍯꿀(5g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
170℃ 오븐에서 30분 간 구워 시트를 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾박력분(150g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 06
시트와 당근퓨레를 섞은 그릭요거트를 번갈아 쌓고 맨 위에 제철과일을 올린다.
🍳사용하는 재료(4)
🥕당근퓨레(5g)🥗 버무리기
🌾박력분(150g)🍽️ 담아내기
🥣그릭요거트(150g)🥗 버무리기
제철과일(10g)🌿 고명 올리기