健康烹饪贴士
您可以使用富含矿物质的烤海盐来减少钠含量。
热量
162kcal
碳水化合物
25.3g
蛋白质
2.6g
脂肪
5.6g
钠
67.7mg
食材
配料与调料
醋食用油
莲藕(60g), 醋(10g), -干食盐(0.1g), 肉桂粉(20g), 食用油(200g)
营养成分
以每100克主料为基准莲藕
- 富含维生素C (28mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.3g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
莲藕去皮。
🍳使用的食材(1)
🪵莲藕(60g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 02
莲藕去皮，切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🪵莲藕(60g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 03
将10克醋加入200克水中。
🍳使用的食材(2)
🍶醋(10g)🥗 拌匀
🫒食用油(200g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将切好的莲藕放入醋水中浸泡。
🍳使用的食材(2)
🪵莲藕(60g)🍶 腌制
🍶醋(10g)🍶 腌制
🔍STEP 05
将莲藕放入筛子中沥干。
🍳使用的食材(1)
🪵莲藕(60g)💦 沥干
🔍STEP 06
将莲藕炸至酥脆，撒上少许海盐，裹上肉桂粉。
🍳使用的食材(3)
🪵莲藕(60g)🍤 炸
🧂-干食盐(0.1g)🌿 装饰
肉桂粉(20g)🌿 装饰