健康烹饪贴士
制作印加米时，可以混合黄豆粉，不加盐也能做出美味的菜肴。
热量
126kcal
碳水化合物
30.5g
蛋白质
0.9g
脂肪
0g
钠
44.1mg
食材
配料与调料
生姜
柿子(1个), 豆粉(20g), 肉桂(10g), 生姜(20g), 核桃(10g), 干柿子(2个), 葡萄(1/6个), 吉利丁/明胶(1片)
营养成分
以每100克主料为基准核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
从干柿子中取出种子。
🍳使用的食材(2)
🥜核桃(10g)🔪 处理
🍊干柿子(2개)🔪 处理
🔍STEP 02
将生姜和肉桂煮沸制成水精果，然后冷冻。
🍳使用的食材(2)
肉桂(10g)🍲 煮
🫚生姜(20g)🍲 煮
🔍STEP 03
将成熟的柿子充分混合，倒入模具中凝固。
🍳使用的食材(1)
🍊柿子(1개)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
将鲜奶油冷搅打。
🔍STEP 05
将泡好的吉利丁片放置，与黄豆粉混合，制成印加米。
🍳使用的食材(2)
🫘豆粉(20g)🥗 拌匀
吉利丁/明胶(1장)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将柚子削皮，搅拌，制成果冻；将成熟的柿子和冰镇的水精果装盘。
🍳使用的食材(2)
🍊柿子(1개)🍽️ 装盘
葡萄(1/6개)🥣 捣碎/打成泥