健康烹饪贴士
我使用了将红薯和牛奶混合在一起的慕斯，充分利用了原料的天然甜味。
热量
277kcal
碳水化合物
56.14g
蛋白质
8.73g
脂肪
1.92g
钠
4.46mg
食材
主料
酵母牛奶
配料与调料
盐黄油水
(面糊材料) 高筋面粉 300g, 酵母 6g, 盐 4g, 黄油 10g, 水 170ml (馅料) 红薯 3~4个, 牛奶20g
营养成分
以每100克主料为基准牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（馅料）红薯煮熟去皮，边加牛奶边压成顺滑泥状。★ 水煮红薯水分较多，请酌情调整牛奶用量。
🔍STEP 02
添加除黄油以外的所有面团成分并混合到清理阶段，然后添加黄油并混合到最后阶段。
🍳使用的食材(5)
酵母(6g)👐 揉面
🥛牛奶(20g)👐 揉面
🧂盐(4g)👐 揉面
🧈黄油(10g)👐 揉面
水(170ml)👐 揉面
🔍STEP 03
让面团醒发至体积约两倍，分成50克的小块，滚圆，然后静置（10-15分钟）。
🔍STEP 04
将松弛好的面团压扁，填入准备好的红薯慕斯，擀成均匀的圆形，出锅。
🔍STEP 05
像热饼一样轻轻按压平底锅面团的顶部。
🔍STEP 06
在190℃下烘烤约15分钟。
🍳使用的食材(1)
酵母(6g)🍞 烘烤