健康烹饪贴士
•用大酱和红辣椒油制作腌黄瓜酱，可以创造出酸甜的味道。
热量
94kcal
碳水化合物
21.4g
蛋白质
0.3g
脂肪
0.8g
钠
86mg
食材
主料
配料与调料
生姜醋白糖(辣椒酱)辣椒油水盐
•主要材料 : 黄瓜(60g), 大蒜(3g), 生姜(5g), 干红辣椒(3g) •오이초절임소스 : 醋(60g), 白糖(60g), (辣椒酱)(3g), 辣椒油(40g), 水(60g) •调料 : 盐(3g)
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将黄瓜纵向切成四等份，切成三角形，切成0.8厘米厚的条。
🍳使用的食材(2)
🥒黄瓜(60g)🔪 处理
水(60g)🔪 处理
🔍STEP 02
撒少许盐并挤出水分。
🍳使用的食材(2)
🥒黄瓜(60g)🍶 腌制
🧂盐(3g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将整个大蒜纵向切成三片，将生姜切片。
🍳使用的食材(2)
🧄大蒜(3g)🔪 处理
🫚生姜(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
用剪刀将干红辣椒斜切。
🍳使用的食材(1)
🌶️干红辣椒(3g)🔪 处理
🔍STEP 05
将所有准备好的材料放入碗中，倒入足够的黄瓜泡菜酱淹没。
🍳使用的食材(8)
🥒黄瓜(60g)🍶 腌制
🧄大蒜(3g)🍶 腌制
🌶️干红辣椒(3g)🍶 腌制
🫚生姜(5g)🍶 腌制
🍶醋(60g)🍶 腌制
🍯白糖(60g)🍶 腌制
(辣椒酱)(3g)🍶 腌制
🌶️辣椒油(40g)🍶 腌制
🔍STEP 06
存放在冰箱中以完成。
🍳使用的食材(1)
🥒黄瓜(60g)😴 静置