Al usar aceite de ajo en lugar de sal, reducimos el contenido de sodio agregando sabor al freír verduras. Mezclé leche de soja y tofu en una licuadora para aumentar el sabor y hacer fideos de soja no salados.
Calorías
229kcal
Carbohidratos
26.2g
Proteínas
12.3g
Grasas
8.4g
Sodio
183.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
Fideos de trigo sarraceno 80g, White Beech Mushroom 25g, Garlic Oil 15g, Semillas de sésamo 2g, Roasted Salt 1g Guarnición : Calabacín coreano 50g, Cebolla 50g, Green Chili 15g, Red Chili 15g Caldo : Soy Milk 200g, Tofu 60g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Licuar la leche de soja y el tofu con 100 g de agua.
🔍Pela los calabacines en espiral y en juliana, y corta en juliana fina la cebolla, el chile rojo y el chile verde también.
🔍Cortar finamente la seta de haya blanca y sofreírla.
🔍Sofreír el calabacín, la zanahoria, el chile verde y el chile rojo por separado.
🔍Hervir los fideos de trigo sarraceno.
🔍Coloque los fideos de trigo sarraceno en un tazón, cubra con la guarnición y rocíe con la leche de soya y tofu licuada para terminar.