• Se utilizaron tomates ricos en potasio para ayudar a excretar el sodio.<br> • Yo mismo hice la salsa para reducir el contenido de sodio y azúcar.<br> • Se utilizaron hierbas como el orégano y las hojas de laurel para realzar el sabor y reducir el uso de sodio.
Calorías
601kcal
Carbohidratos
24.3g
Proteínas
37.8g
Grasas
39.3g
Sodio
450.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
2porciones base<br> • [comida rápida Ingredients] Tofu (for Wrapping)(18g), Beef Brisket(120g), Bean Sprouts(80g), Bok Choy(30g), Col china(60g), Glass Noodles(30g)<br> • [adicional Ingredients] Tofu (for Wrapping)(1paquete=100g), Mozzarella Cheese(1taza=100g), Perilla Leaf(10g), Ripe Tomato(80g), Cebolla(80g), Ground Beef(100g), White Wine(50g), Oregano(5g), Bay Leaf(1g), Ajo picado(20g), Aceite vegetal(30g), Sal(5g), Pimienta(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBean Sprouts
- Contiene fibra dietética (1.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene维生素C (7.2mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Bok Choy
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (87mg) — componente clave para huesos y dientes
Col china
- Rico en vitamina C (15mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (52mg) — componente clave para huesos y dientes
Glass Noodles
- Rico en hierro (1.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pele el tomate y córtelo en cubos; Pica finamente la cebolla, el repollo napa, el bok choy y los brotes de soja.
🔍Ase la pechuga de res en una sartén y retírela, luego caliente el aceite de cocina en la misma sartén y agregue el ajo picado y las verduras preparadas y saltee hasta que desaparezca la humedad.
🔍Agregue la carne molida a ② y saltee, luego agregue el tomate maduro preparado, la hoja de laurel, el vino blanco y el orégano, hierva y sazone con sal y pimienta para hacer la salsa.
🔍Cortar los fideos de vidrio en trozos de 6 cm, hervir en agua hirviendo durante 7 minutos y agregar a ③.
🔍Envuelva capas de tofu → pechuga de res a la parrilla → salsa → queso mozzarella en orden y hornee en un horno precalentado a 180 ℃ durante 8 minutos.
🔍Enrollar la hoja de perilla, juliana y tapar para terminar.