El sujeonggwa también se puede congelar y raspar con un tenedor o una cuchara.
Calorías
136kcal
Carbohidratos
33g
Proteínas
3.6g
Grasas
0g
Sodio
5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Red Beans 10g, Harina de arroz glutinoso 15g, Mugwort Powder 5g, agua 10g, Sikhye (Sweet Rice Drink) 110g, Sal al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien el frijol rojo, vierta agua y hierva, deseche el agua y vierta agua fría nuevamente para que hierva.
🔍Escurrir los frijoles rojos hervidos suavemente y hacer puré.
🔍Divida la harina de arroz glutinoso en dos; mezcle el polvo de artemisa en uno y amase ambos con agua caliente para hacer bolas de arroz, luego cocine en agua hirviendo.
🔍Remoje inmediatamente las bolas de arroz cocidas en agua helada para que se enfríen.
🔍Agregue puré de frijoles rojos al sikhye, sazone con sal, colóquelo en un tazón y congele, revolviendo con un tenedor cada hora para incorporar aire.
🔍Una vez que el sorbete se congele hasta obtener una consistencia suave, colóquelo en el recipiente preparado junto con las bolas de arroz.