Gomkin, que se vende comercialmente encurtido en sal, debe remojarse en agua fría para eliminar la sal antes de su uso.
Calorías
137kcal
Carbohidratos
7.8g
Proteínas
10.3g
Grasas
7.1g
Sodio
355.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredientes principales: Duck Meat 50g, Gompi Seaweed 20g, Radish Sprout 10g, Aceite de oliva 4 salsa: Schisandra Extract 1g, Gochujang 6g, Azúcar 2g, vinagre 2.5g, agua 2.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRadish Sprout
- Rico en vitamina B1 (0.19mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Blanquear el alga gompi y enjuagar con agua fría.
🔍Corta las algas lavadas en trozos de 10 cm.
🔍Mezcle extracto de baya de schisandra, pasta de chile coreana (gochujang), azúcar, vinagre y agua para hacer salsa de pasta de chile coreana (gochujang) con vinagre de baya de schisandra.
🔍Asa la carne de pato en una sartén.
🔍Cubra las algas gompi con pato asado y brotes de rábano, unte con pasta de chile coreana (gochujang) de vinagre de bayas de schisandra y enrolle.
🔍Colocar en un bol para terminar.