健康調理のコツ
綿をあらかじめ一度煮た後、すすぎ、揚げた綿のナトリウムを除去し、 パプリカと青硬菜、タマネギを添えてナトリウム排出を助けるカリウムの含有量を高めた。
カロリー
466kcal
炭水化物
25.03g
たんぱく質
5.26g
脂質
7.71g
ナトリウム
952.4mg
材料
その他の材料
みじん切りニンニク唐辛子油砂糖(唐辛子ペースト)ラーメンスープ
Ingredients タマネギ(40g), チンゲン菜(30g), -パプリカ(各 15gずつ) わけぎ(15g), ラーメン麺(60g), 豚肉(30g) 調味料 みじん切りニンニク(7g), 唐辛子油(5g), 砂糖(4g), (唐辛子ペースト)(8g), ラーメンスープ(3g)
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
チンゲン菜
- ビタミンCが豊富です (19mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (87mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
わけぎ
- ビタミンCが豊富です (30mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1.7mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
玉ねぎ、チンゲンサイ、パプリカは千切りにし、 細ねぎは小口切りにする。
🍳使用する材料(4)
🧅タマネギ(40g)🔪 下ごしらえ
🥬チンゲン菜(30g)🔪 下ごしらえ
🥬-パプリカ(각 15g씩)🔪 下ごしらえ
🥬わけぎ(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
ラーメンは茹でてざるにあげ水気を 取る。
🍳使用する材料(1)
🍜ラーメン麺(60g)🍲 煮る
🔍STEP 03
フライパンにサラダ油(5g)を引き、おろし にんにくを炒めて香りを立たせた後、豚肉を 炒める。
🍳使用する材料(2)
🥓豚肉(30g)🥘 炒める
🧄みじん切りニンニク(7g)🥘 炒める
🔍STEP 04
千切りにした玉ねぎ、チンゲンサイ、パプリカを 一緒に炒め、ラー油、砂糖、 豆板醤、ラーメンスープで味付けして 炒める。
🍳使用する材料(7)
🧅タマネギ(40g)🥘 炒める
🥬チンゲン菜(30g)🥘 炒める
🥬-パプリカ(각 15g씩)🥘 炒める
🌶️唐辛子油(5g)🥘 炒める
🍯砂糖(4g)🥘 炒める
(唐辛子ペースト)(8g)🥘 炒める
🍜ラーメンスープ(3g)🥘 炒める
🔍STEP 05
麺を一緒に炒めた後小口切りのあさつきを 振りかけて仕上げる。
🍳使用する材料(2)
🥬わけぎ(15g)🌿 飾り付け
🍜ラーメン麺(60g)🥘 炒める