健康調理のコツ
武装アーチを利用してビジソースを作って、別途塩の間をせずにナトリウムを減らすことができます。
カロリー
271kcal
炭水化物
36.8g
たんぱく質
12.9g
脂質
8g
ナトリウム
459.2mg
材料
パン(1個), 大豆()(50g), 酢漬け大根(20g), トマト(50g), 生チーズ(20g), ルッコラ(20g), オリーブオイル(20g)
栄養情報
主材料各100gあたりトマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
おからはさっと茹でて水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🫘大豆()(50g)💧 湯通しする
🔍STEP 02
大根の醤油漬けは細かくみじん切りにしておからに均一に 混ぜてソースを作る。
🍳使用する材料(2)
🫘大豆()(50g)🥗 和える
🥗酢漬け大根(20g)🥗 和える
🔍STEP 03
トマトは輪切りにし、フライパンに油を 引いて火を通す。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(50g)🍳 焼く
オリーブオイル(20g)🍳 焼く
🔍STEP 04
フォカッチャパンは半分にスライスし、おからソースを 塗る。
🍳使用する材料(2)
🍞パン(1개)🔪 下ごしらえ
🫘大豆()(50g)➕ 加える
🔍STEP 05
フレッシュチーズを丸い抜き型で抜き、 おからペーストを塗ったパンに焼いたトマトと一緒に のせ、さらにその上におからをのせて 器に盛る。
🍳使用する材料(3)
🫘大豆()(50g)🍽️ 盛り付け
🍅トマト(50g)🍽️ 盛り付け
🧀生チーズ(20g)🍽️ 盛り付け
🔍STEP 06
ルッコラは冷水に浸けて取り出しフォカッチャ の横に一緒に置く
🍳使用する材料(1)
ルッコラ(20g)🍽️ 盛り付け