健康調理のコツ
ハムチョ自体の塩味でレバーをし、塩など塩分製品の使用を減らし、パーマサンチーズの塩味と香ばしい味で風味を加えてくれた。
カロリー
354kcal
炭水化物
63.6g
たんぱく質
10.5g
脂質
6.5g
ナトリウム
251.6mg
材料
主材料
その他の材料
みじん切りタマネギ
もち米 25g, 牛乳 200g, アッケシソウ（サンゴ草） 15g, クランベリー 10g みじん切りタマネギ 15g, パルメザンチーズチーズ 15g
栄養情報
主材料各100gあたりもち米
- ビタミンB1が豊富です (0.42mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
アッケシソウ（サンゴ草）
- 食物繊維が豊富です (4.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンAが豊富です (140μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
アッケシソウは水洗い後、小口切りにする。このとき水分が 出ないように切ることが重要である。
🍳使用する材料(3)
アッケシソウ（サンゴ草）(15g)🔪 下ごしらえ
クランベリー(10g)🔪 下ごしらえ
🧅みじん切りタマネギ(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
もち米はあらかじめ30分前に浸水させておく。
🍳使用する材料(1)
🍚もち米(25g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
浸水させたもち米の水気を切り、水50gを加えて粥を 炊き、アッケシソウを加えてさらに煮る。
🍳使用する材料(2)
🍚もち米(25g)🍲 煮る
アッケシソウ（サンゴ草）(15g)🍲 煮る
🔍STEP 04
ここに牛乳を加え、弱火でコトコト煮込む。
🍳使用する材料(1)
🥛牛乳(200g)🍲 煮る
🔍STEP 05
お粥がある程度できあがったら粉チーズを振りかける。
🍳使用する材料(1)
🥬パルメザンチーズチーズ(15g)➕ 加える
🔍STEP 06
お粥ができあがったら器に盛って仕上げる。