健康調理のコツ
塩やトマトペーストを使わず、ナトリウム含量を減らした。 また、トマトや豆、マツキノコはカリウム含量が豊富でナトリウム排出に役立つ
カロリー
452kcal
炭水化物
16.1g
たんぱく質
12.9g
脂質
4.68g
ナトリウム
26.8mg
材料
その他の材料
砂糖コショウパウダーパセリパウダー
Ingredients 豆(大豆, 100g), タマネギ(50g), マッシュルーム(30g), トマト(200g) 調味料 砂糖(4g), コショウパウダー(2g), パセリパウダー(2g)
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
マッシュルーム
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.35mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
大豆を十分に浸水させた後、鍋に水と 一緒に入れて茹でる。
🍳使用する材料(1)
🫘豆(대두, 100g)🍲 煮る
🔍STEP 02
玉ねぎときのこは細かく刻む。
🍳使用する材料(2)
🧅タマネギ(50g)🔪 下ごしらえ
🍄マッシュルーム(30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
トマトを熱湯でさっと湯むきして皮を むいた後、つぶしてフライパンで煮詰める。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(200g)💧 湯通しする
🔍STEP 04
玉ねぎときのこを加えて煮込み、しんなり したら砂糖とこしょうで味を 調える。
🍳使用する材料(4)
🧅タマネギ(50g)🍲 煮る
🍄マッシュルーム(30g)🍲 煮る
🍯砂糖(4g)🍲 煮る
🧂コショウパウダー(2g)🍲 煮る
🔍STEP 05
茹でた大豆を加えて煮詰めた後、 パセリパウダーを振りかけて仕上げる。
🍳使用する材料(2)
🫘豆(대두, 100g)➕ 加える
🌿パセリパウダー(2g)🌿 飾り付け