健康調理のコツ
鶏肉スープを利用してコクを高め、塩使用量を減らしても十分に味を与えることができ、 バターと生クリームミルクの香ばしさと風味がナトリウムを減らす。
カロリー
150kcal
炭水化物
10.4g
たんぱく質
5.3g
脂質
9.8g
ナトリウム
62.4mg
材料
その他の材料
塩バター白コショウ塩みじん切りタマネギ
ブロッコリー 60g, 燕麦 30g, チキンスープ 250ml, 牛乳150ml 青/緑お茶パウダー 10g, スライスアーモンド 20g, 塩バター 5g, 白コショウ 3g, 塩 0.5g 牛乳 50ml, 生クリーム 50ml, みじん切りタマネギ 15g
栄養情報
主材料各100gあたりブロッコリー
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
オーツ麦は戻した後鶏がらスープで茹でる。
🍳使用する材料(3)
燕麦(30g)🍲 煮る
🍗チキンスープ(250ml)🍲 煮る
🧂白コショウ(3g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 02
ブロッコリーはきれいに下処理して細かく切っておく。
🍳使用する材料(1)
🥦ブロッコリー(60g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 03
玉ねぎは千切りにしてバターで炒め、1のブロッコリーと オートミール、スライスアーモンドを加えて一緒に炒める。
🍳使用する材料(5)
🥦ブロッコリー(60g)🥘 炒める
燕麦(30g)🥘 炒める
🥜スライスアーモンド(20g)🥘 炒める
🥗塩バター(5g)🥘 炒める
🧅みじん切りタマネギ(15g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 04
ある程度炒まったら牛乳を加え、もう一度 炒め合わせる。
🍳使用する材料(1)
🥛牛乳(50ml)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 05
鶏がらスープを加えてオーツ麦に火が通るまでじっくり火を通した後 ミキサーにかけてざるでこす。
🍳使用する材料(2)
燕麦(30g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍗チキンスープ(250ml)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 06
最後に生クリームを加えてとろみを調整し 抹茶粉末をのせて仕上げる。
🍳使用する材料(3)
青/緑お茶パウダー(10g)🌿 飾り付け
🥛生クリーム(50ml)🥗 和える
🧂塩(0.5g)🌿 飾り付け