健康調理のコツ
スイカを食べるとき、あらかじめ果肉だけを塗って切ってから皮を料理に活用するのがいい。 - 強火で素早く炒めるとサクサク煮られ、油の使用を最小限に抑えることができる。
カロリー
41kcal
炭水化物
1.2g
たんぱく質
0.6g
脂質
4g
ナトリウム
339.1mg
材料
その他の材料
ぶどう種油塩
スイカ 50g, 青唐辛子 15g, 赤唐辛子 5g, ぶどう種油 4g, 塩 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)
栄養情報
主材料各100gあたり青唐辛子
- ビタミンCが豊富です (44mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (4.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
すいかの皮の緑色の部分を取り除き、薄い千切りにする。
🍳使用する材料(1)
🍉スイカ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
千切りにした大根を塩もみする。
🍳使用する材料(2)
🍉スイカ(50g)🍶 漬け込む
🧂塩(1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g))🍶 漬け込む
🔍STEP 03
唐辛子は縦に2等分して種を取る。
🍳使用する材料(2)
🌶️青唐辛子(15g)🔪 下ごしらえ
🌶️赤唐辛子(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
種を取った唐辛子は太めの千切りにする。
🍳使用する材料(2)
🌶️青唐辛子(15g)🔪 下ごしらえ
🌶️赤唐辛子(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
フライパンに油を引き、すいかの皮と唐辛子を加えてさっと炒める。
🍳使用する材料(4)
🍉スイカ(50g)🥘 炒める
🌶️青唐辛子(15g)🥘 炒める
🌶️赤唐辛子(5g)🥘 炒める
🫒ぶどう種油(4g)🥘 炒める
🔍STEP 06
塩で味を調えて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🧂塩(1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g))🧂 味を調える