健康調理のコツ
•甘くて辛いソースを使ってナトリウム含有量を下げました。
カロリー
196kcal
炭水化物
5.8g
たんぱく質
18.9g
脂質
10.8g
ナトリウム
168.8mg
材料
主材料
サバチコリー
その他の材料
デンプンパウダー味噌清酒柚子茶用柚子シロップみじん切りニンニク青唐辛子赤唐辛子
•必須材料 : サバ(140g), チコリー(35g), デンプンパウダー(10g) •구이소스 : 味噌(5g), 清酒(5g) •곁들임소스 : 柚子茶用柚子シロップ(15g), みじん切りニンニク(5g), 青唐辛子(15g), 赤唐辛子(20g)
栄養情報
主材料各100gあたりチコリー
- カリウムが含まれています (290mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 天然の糖分が含まれています (8.7g) — 活動に必要なエネルギー源になります
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
サワラは水洗いした後、片栗粉をまぶす。
🍳使用する材料(2)
🐟サバ(140g)🔪 下ごしらえ
🌾デンプンパウダー(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
日本の味噌と清酒を混ぜて焼きだれを作り、サワラを漬け込む。
🍳使用する材料(3)
🐟サバ(140g)🍶 漬け込む
🍲味噌(5g)🍶 漬け込む
🍶清酒(5g)🍶 漬け込む
🔍STEP 03
青唐辛子と赤唐辛子は細かく刻み、チコリーは適当な大きさに切って水に浸す。
🍳使用する材料(3)
チコリー(35g)🔪 下ごしらえ
🌶️青唐辛子(15g)🔪 下ごしらえ
🌶️赤唐辛子(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
ゆず茶漬け、おろしにんにく、刻んだ青唐辛子と赤唐辛子を混ぜて添えソースを作る。
🍳使用する材料(4)
柚子茶用柚子シロップ(15g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(5g)🥗 和える
🌶️青唐辛子(15g)🥗 和える
🌶️赤唐辛子(20g)🥗 和える
🔍STEP 05
漬け込んでおいたサワラを焼く。
🍳使用する材料(1)
🐟サバ(140g)🍳 焼く
🔍STEP 06
器に焼いたサワラとチコリーを盛り、添えソースをかけて仕上げる。
🍳使用する材料(2)
🐟サバ(140g)🍽️ 盛り付け
チコリー(35g)🍽️ 盛り付け