健康調理のコツ
果物と呼ばれるカブにプレーンヨーグルトのさわやかな味を添えて塩の使用を減らしました。
カロリー
15kcal
炭水化物
2.75g
たんぱく質
0.9g
脂質
0.14g
ナトリウム
29.8mg
材料
その他の材料
みじん切りニンニク塩
カブ（蕪） 40g, わけぎ 0.2g, 粉唐辛子 1g, 粉唐辛子 1g, みじん切りニンニク 1g, ヨーグルト 2g, 塩 0.2g
栄養情報
主材料各100gあたりわけぎ
- ビタミンCが豊富です (30mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1.7mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
すりつぶした豆腐に鶏ひき肉とみじん切り野菜、 塩、こしょう、ごま油を加えてよくこね、 一口大の平らな団子に成形する。
🍳使用する材料(1)
🥗カブ（蕪）(40g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
細唐辛子粉、粗唐辛子粉、おろしにんにく、塩、ヨーグルトを混ぜてたれを作る。
🍳使用する材料(5)
🌶️粉唐辛子(1g)🥗 和える
🌶️粉唐辛子(1g)🥗 和える
🥣ヨーグルト(2g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(1g)🥗 和える
🧂塩(0.2g)🥗 和える
🔍STEP 03
細ねぎは0.2cm幅の小口切りにして準備する。
🍳使用する材料(1)
🥬わけぎ(0.2g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
すりつぶした黒豆に牛乳、塩、砂糖を 加えてよく混ぜ合わせ、冷やしておく。
🍳使用する材料(1)
🥗カブ（蕪）(40g)🥗 和える
🔍STEP 05
弱火にしてさらに3分間煮立てて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🥗カブ（蕪）(40g)😴 寝かせる
🔍STEP 06
もやしは沸騰したお湯でさっと茹でて冷水ですすいで 水気を切り、長ねぎは小口切り、にんにくは みじん切りにする。
🍳使用する材料(1)
🥬わけぎ(0.2g)🌿 飾り付け