健康調理のコツ
いろいろな種類のオオカミがあるので、これを活用して様々なメニューを作ろう
カロリー
103kcal
炭水化物
11g
たんぱく質
9.4g
脂質
2.2g
ナトリウム
397mg
材料
主材料
練り物エビ肉
その他の材料
デンプンごま油ごま塩清酒塩コショウ
練り物 50g, エビ肉 20g, デンプン 5g 調味料 ニンニク（みじん切り） 2g, ごま油 1g, ごま塩 1g, 清酒 1g, 塩適量, コショウ 適量
アメリカでの食材の探し方
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
- ごま塩炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
- デンプン片栗粉(ポテトスターチ)はほとんどのスーパーの粉類コーナーに。とろみ付けや衣にはコーンスターチが1:1で代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたりエビ肉
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
もちもちかまぼこを2cmの厚さに切った後、中央に切り込みを入れる。
🍳使用する材料(1)
🍢練り物(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
えびのむき身を粗みじんに刻む。
🍳使用する材料(1)
🦐エビ肉(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
2に調味料を加えてよく和える
🍳使用する材料(6)
🦐エビ肉(20g)🥗 和える
🫒ごま油(1g)🥗 和える
🌾ごま塩(1g)🥗 和える
🍶清酒(1g)🥗 和える
🧂塩(적당량)🥗 和える
🧂コショウ(적당량)🥗 和える
🔍STEP 04
もちもちかまぼこの切り込みの間に片栗粉をまぶす。
🍳使用する材料(2)
🍢練り物(50g)🥗 和える
🌾デンプン(5g 양념 마늘다진것 2g)🥗 和える
🔍STEP 05
切り込みの間に3を挟み込む。
🍳使用する材料(2)
🍢練り物(50g)➕ 加える
🦐エビ肉(20g)➕ 加える
🔍STEP 06
蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
🍳使用する材料(1)
🍢練り物(50g)♨️ 蒸す