健康調理のコツ
幼いハーブは茎を書き、老いハーブは茎を取り除き、葉だけを使用します。
カロリー
83kcal
炭水化物
5.5g
たんぱく質
3.5g
脂質
5.7g
ナトリウム
256.1mg
材料
主材料
シオンの若菜皮むきエゴマ種パウダー
その他の材料
醤油塩刻み長ネギみじん切りニンニクエゴマ油
シオンの若菜 70g, 醤油 1.5g, 塩 0.5g, 刻み長ネギ 2.25g, みじん切りニンニク 1g, エゴマ油 3g, 皮むきエゴマ種パウダー 6g
アメリカでの食材の探し方
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
シナムル(シラヤマギク)を熱湯でさっと茹でる。
🍳使用する材料(1)
シオンの若菜(70g)💧 湯通しする
🔍STEP 02
茹でたシラヤマギクは冷水にさらす。
🍳使用する材料(1)
シオンの若菜(70g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
シナムル(シラヤマギク)を軽く絞って水気を切り、5cmの長さに切る。
🍳使用する材料(1)
シオンの若菜(70g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
残りの材料をすべて混ぜてたれを用意する。
🍳使用する材料(6)
🌾皮むきエゴマ種パウダー(6g)🥗 和える
🍶醤油(1.5g)🥗 和える
🧂塩(0.5g)🥗 和える
🥬刻み長ネギ(2.25g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(1g)🥗 和える
🫒エゴマ油(3g)🥗 和える
🔍STEP 05
ボウルにシナムル(シラヤマギク)を入れ、合わせ調味料を加えてやさしく和える。
🍳使用する材料(1)
シオンの若菜(70g)🥗 和える
🔍STEP 06
和えたナムルを器に盛って仕上げる。