健康調理のコツ
野菜のスープはタマネギ、ニンジン、セロリ、大根などの野菜と月桂樹の葉、タイムなどを入れて煮る。
カロリー
84kcal
炭水化物
13.2g
たんぱく質
2.3g
脂質
3.3g
ナトリウム
57mg
材料
主材料
その他の材料
バター塩
ニンジン 80g, バター 2g, 刻みタマネギ 10g, 生姜（みじん切り） 1g, ニンニク（みじん切り） 2g, だし汁 50g, オレンジジュース 20g, 生クリーム 5g, ニンジン果汁 30g, 塩適量
栄養情報
主材料各100gあたりニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
刻みタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
生姜（みじん切り）
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (340mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
ニンニク（みじん切り）
- 食物繊維が豊富です (3.8g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (530mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
バターを溶かした鍋にみじん切りの玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
🍳使用する材料(4)
🧅刻みタマネギ(10g)🥘 炒める
🫚生姜（みじん切り）(1g)🥘 炒める
🧄ニンニク（みじん切り）(2g)🥘 炒める
🧈バター(2g)🥘 炒める
🔍STEP 02
1に薄切りにしたにんじんを加えて炒める。
🍳使用する材料(1)
🥕ニンジン(80g)🥘 炒める
🔍STEP 03
2に野菜だし、オレンジジュースを加え、にんじんに火が通るまで煮る。
🍳使用する材料(2)
だし汁(50g)🍲 煮る
🍊オレンジジュース(20g)🍲 煮る
🔍STEP 04
ミキサーに3を入れて攪拌した後冷やす。
🍳使用する材料(1)
🥕ニンジン(80g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 05
提供する直前に生クリームを加えて混ぜ合わせた後、にんじんジュースを加える。
🍳使用する材料(2)
🥛生クリーム(5g)🥗 和える
🥕ニンジン果汁(30g)🥗 和える
🔍STEP 06
塩で味を調える。
🍳使用する材料(1)
🧂塩(적당량)➕ 加える